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将龙虾仁用清水清洗干净，虾仁虾仁浸泡一会捞出
洒入胡椒粉 、做法做法做法做法少许食盐、大全大全料酒 、家常家常食盐腌制十分钟，视频加入少许淀粉，龙虾龙虾搅拌均匀
将葱姜蒜切末 ，虾仁虾仁备用
锅中烧油 ，做法做法做法做法放入备好的葱姜蒜 、干辣椒炒香 ，放入豆瓣酱翻炒
炒出红油 ，倒入虾仁，翻炒至虾仁变色
加入生抽、少许食盐翻炒 ，大火收汁
出锅装盘
1.麻辣小龙虾小龙虾美食中的扛鼎之作 ，长期站在国人味蕾顶端 ！Q弹的肉质 ，鲜香麻辣的汤汁 ，不吃到大汗淋漓不停手 。此时再来一杯冰爽啤酒 ，完美2.蒜蓉小龙虾
蒜蓉配江河海鲜都好吃到爆 ！蒜蓉的清香把虾肉本身的鲜甜完全释放出来，每一口都好吃到让人战栗！
食材准备 ：小龙虾仁1000克 ，蒜蓉酱1包 ，啤酒1罐 ，紫苏、葱花、十三香 ，胡椒粉 ，花椒粉适量 。
做法 ：
1 、虾加盐加水泡一会儿 ，刷干净肚子上的泥沙，虾头用剪刀剪掉 ，冲掉头部那一坨绿绿的内脏 ，再把剪刀从头部开口那里插入背上剪开背部的壳 ，方便入味，再剪掉虾脚 ，抽掉虾线 。
2、洗干净紫苏和葱 ，切碎 。
3、锅烧热 ，多放点油，烧到冒烟后倒入处理好的虾，大火翻炒一分钟至虾壳变红，滤出多余的油 。
4 、倒入蒜蓉酱 ，翻炒几下再倒入一罐啤酒 ，加入少量开水 ，没过小龙虾即可 ，撒点十三香 ，胡椒粉 ，花椒粉 ，喜欢辣的可以放点辣椒酱 ，这个蒜蓉酱不需要另外加盐 。
5 、大火煮开和转小火煮十分钟 ，然后大火收汁加入紫苏 ，香葱随便翻炒一下即可出锅啦 。
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